Чтобы справиться с проблемой липкого, разваренного риса, нужно обязательно его замочить перед варкой. Когда ты замочишь рис, крахмал выделится в воду. Зернышки при варке уже не будут слипаться и развариваться!
ОБРАТИ ВНИМАНИЕ:
1. Замачивать рис лучше всего при температуре воды 60°С.
2. В кипятке рис замачивать не стоит — ты рискуешь приготовить липкую кашу.
3. Если ты не хочешь возиться с горячей водой — замочи рис в холодной воде, но на более длительное время, достаточно нескольких часов.
4. По-настоящему вкусный рис получается, если замочить его в горячей воде два раза — залить еще раз, когда первая вода остынет.
Свежие комментарии