Аджика «Заманиха». Это просто объедение!

Самая простая и вкусная заготовка аджики.

Ингредиенты

• 3 кг. помидор;
• 8 штук болгарского перца;
• 5 головок чеснока (не зубчиков);
• 1 стакан подсолнечного масла;
• 1 стакан сахара;
• 3 стол. ложки соли;
• 4 стручка жгучего перца.

Приготовление

1. Наливаем в посудину масло, доводим до кипения.
2. Добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин.
3. Кто любит поострее — жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого — с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Источник