Предлагаем вашему вниманию рецепт чихиртмы из курицы. Поверьте, вы больше не захотите готовить обычные супы, если приготовите для своей семьи это грузинское первое блюдо.
Ингредиенты
- Курица
- 1 шт.
- Яичный желток
- 5 шт.
- Лук
- 250 г
- Винный уксус
- 50 мл
- Топленое масло
- 100 г
- Черный перец (горошком)
- по вкусу
- Лавровый лист
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Зелень
- по вкусу
- Кинза
Приготовление
- Сварите куриный бульон и за полчаса до его готовности добавьте в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
- Достаньте курицу и нарежьте ее на кусочки.
- Очистите лук и измельчите его, после чего обжарьте на топленом масле и добавьте в бульон, проварите минут 5–10.
- В миске взбейте яичные желтки с уксусом и влейте тонкой струйкой бульон, постоянно его помешивая, чтобы желтки не свернулись.
- Верните курицу в бульон, доведите суп до кипения и подавайте к столу, посыпав рубленой кинзой.
Свежие комментарии