Полноценный обед не обходится без первого блюда, пробуждающего желудок. Оно способно приглушить ощущение голода, но при этом повысить аппетит. Искусство его приготовления заключается в том, чтобы первое блюдо не стало одновременно вторым и третьим. Так, например, сытная солянка способна утолить даже самый зверский голод.
Диетический суп, о котором «Со Вкусом» расскажет вам сегодня, отлично подходит в качестве первого блюда, а также бережет фигуру. Неудивительно, ведь это лимонный суп от Аниты Луценко — персонального тренера по фитнесу.
В нём нет ни мяса, ни сыра, но суп на овощном бульоне получается насыщенным и мучнистым благодаря рису и чечевице.
Ингредиенты
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Рис 150 г
- Чечевица 150 г
- Кинза 4 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Корень сельдерея 0,5 шт.
- Куркума 0,3 ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление
- Готовим бульон. Пока вода нагревается, измельчите корень петрушки и сельдерея. Доведите до кипения и варите 30 минут на медленном огне.
- За эти полчаса измельчите лук и чеснок, обжарьте их в кастрюле на оливковом масле вместе с куркумой (5 минут).
- Добавьте к луку с чесноком рис и чечевицу, подержите на маленьком огне пару минут и влейте бульон. Варите 25 минут до полной готовности.
- Натрите цедру лимона, выжмите сок и добавьте в суп. Украсьте листочками кинзы. Готово!
Так у вас получится вкусный суп для похудения, в который можно добавить пастернак по желанию или убрать из ингредиентов сельдерей. Специи также используйте по вкусу, но цедра и без них сделает блюдо очень ароматным. При подаче украсьте порцию долькой лимона. Поспешите опробовать наш рецепт и поделиться им с другими!
Свежие комментарии